アクがほとんど出ない。ジューシーでとろけるうまみ。

契約農家のゆとりある環境で、一頭一頭大切に育てられた、やわらかく甘みのある鹿児島県産黒豚のしゃぶしゃぶ肉のセットです。バラとロース、モモが入っています。80℃〜85℃くらいのだしで、解凍した黒豚をほんの2、3回軽くしゃぶしゃぶすれば、ジューシーでとろけるうまみが堪能できます。アクが少なく、しつこくない。脂が甘いのにさっぱりしていて、するりといただけます。