琥珀のように深みのある色と味わい。
 

長崎県産で大ぶりのびわだけを使用し、琥珀色の柔らかでつるりんとしたゼリーにしました。ゼリー生地は和菓子屋らしく和三盆糖や国産の蜂蜜などを使用しています。甘さと食感が絶妙のびわゼリーです。