博多が全国に誇るスタミナ食の代表『もつ鍋』を博多華味鳥のオリジナル仕様でセットしました。国産牛小腸と九州産華味鳥の鶏はらみを使用し、ジューシーさと歯応え十分な食感を楽しめます。スープは鰹節をベースに独自製法でコクのある上品な味に仕上げています。