かむごとにあふれる肉汁、やわらかくて食べやすい。
 

鹿児島県大隅半島の南州黒豚会の黒豚のロース肉を使用し、自社独自で味付けした味噌に少し薄めにスライスし漬け込みました。食べやすいサイズにすることでより肉の風味が増し、肉の中まで柔らかく仕上がっています。