板場のまかない飯から始まった角煮めし。

うるち米、もち米、ごぼう、椎茸、人参を角煮の煮汁でふっくらと炊き上げ、やわらかい角煮をのせて竹皮に包んで蒸しあげた和風おこわです。
電子レンジで温めてお召し上がりください。
蒸篭(せいろ)で蒸し上げるとさらに美味しくお召し上がりいただけます。

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