まろやかな旨みと口に広がるピリッとした辛さ。

魚醤を加えたコクのある独自の香辛調味液にじっくりと漬け込み製造した辛子明太子です。
寒冷期に水揚げされた、すけとうだらの真子を厳選。キレのある辛味と風味に加え、甘味のある完熟した唐辛子のみを使用し、ほどよく辛くて美味しいを実現しています。そのままでも、少しあぶっても美味。
着色料・発色剤を使用せず製造しました。