宝珠山の棚田は、その地形が織りなす昼夜の寒暖差、そして綺麗な水と太陽の恵みをいっぱいに受けています。この豊かな土地で代々農家を営む伊藤さんのお米は、やわらかい食感と控えめな粘りが特徴です。