鯛起万世は鮮度の良さが自慢の品です。日本一の漁獲量を誇る糸島の天然真鯛を、漁港水揚げ直後の船から直に仕入れています。その鯛を3枚におろし、オイル仕立て、パン粉仕立てなど、5種の味付けを施しました。