大分・由布の旅館 黒嶽荘の名物は、天然の炭酸水でいただくそうめん。このそうめんのために生まれた柚子の香り高い「1年熟成ゆずごしょう」をはじめ、こだわりのゆずごしょうの食べ比べができるセットです。

「完熟ゆずごしょう」には、柚子・唐辛子ともに木なりのまま完熟したものを使用。フルーティーな香りと辛みがきいています。ステーキにのせるほか、和え物にもおすすめです。
1年熟成ゆずごしょうに老舗糀屋の糀を合わせ、刻みピーマンを加えたのが「たべるゆずごしょう ゆず糀」。あたたかいごはんにのせて、味噌感覚でお召し上がりください。
「ゆずペリーラ」は1年熟成ゆずごしょうと大葉、オリーブオイルなどで仕上げた、爽やかな香りとピリッとした辛さがくせになるこだわりのソースです。パスタや蒸し野菜などのシンプルな料理によく合います。